قامت دراسات تتبع الوقت التي أجريت في مطبخ اختباري بقياس أداء مقالي الهواء الساخن مقارنة بالأفران التقليدية لإعداد الأطعمة المجمدة والطازجة.قلايات هوائية مسخنة مسبقاًطهي 450 جرامًا من شرائح البطاطس في 14 دقيقة، بينما يتطلب الفرن المنزلي القياسي 26 دقيقة بنفس درجة الحرارة الأساسية.
ولاحظت الدراسة أيضا استهلاك الطاقة. استخدم الجهاز المدمج 0.8 كيلووات/ساعة لكل جلسة طهي مقارنة بـ 1.5 كيلووات/ساعة للفرن الأكبر. لم تكن هناك حاجة إلى فترة تسخين مسبق لخمس من الوصفات الثماني التي تم اختبارها، مما أدى إلى تقصير الوقت الإجمالي من البداية إلى التقديم.
أبدت المطابخ الصغيرة اهتمامًا خاصًا بهذه الأجهزة. أفاد سكان الشقة أن الجهاز حل محل عنصرين آخرين على سطح العمل: فرن محمصة ومقلاة عميقة. تبلغ المساحة الإجمالية للمقلاة الهوائية 23 سم × 30 سم، مما يوفر مساحة قابلة للاستخدام في 87% من الأسر التي شملتها الدراسة.
